2011年10月25日星期二

自製提拉米蘇: 不需烘焙!教你自製提拉米蘇做法簡單又好吃

提拉米蘇好吃,但是做起來卻有點小小的麻煩,各種蛋糕底和奶酪都很難搞定,不要怕,今天教你自製簡單容易的提拉米蘇,一起來學習吧!

自製提拉米蘇做法1.吉利丁片先用涼水泡好

自製提拉米蘇做法2.淡奶油加30細砂糖打發至膨脹

自製提拉米蘇做法3.馬斯卡彭奶酪用打蛋器打至鬆軟,加入朗姆酒攪拌均勻

自製提拉米蘇做法4.蛋黃和30細砂糖混合,隔熱水(不超過80度)打至顏色發白砂糖融化,加入泡軟後的吉利丁片,不斷攪拌使吉利丁片完全融化,稍涼後備用

自製提拉米蘇做法5.3種糊狀混合,攪拌均勻成奶酪糊備用

自製提拉米蘇做法6.咖啡用熱水沖開後加入一點朗姆酒攪拌均勻

自製提拉米蘇做法7.手指餅乾快速在咖啡液里浸濕後放入模具的底部,然後在上面倒入一半奶酪糊,再放一層浸濕咖啡的餅乾,接著倒入剩餘的奶酪糊,將模具輕磕幾下使最上層的奶酪糊平整,放入冰箱冷藏4小時後即可食用

自製提拉米蘇做法8.食用的時候撒一層可可粉,用糖粉裝飾即可

這款提拉米蘇是不是很可愛啊?趕緊學學吧!更多甜點分享…


資料來源:網路

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